Neste conteúdo vamos falar sobre a importância de conhecer o seu público, além disso, daremos algumas ideias que podem te ajudar nisso e a se relacionar melhor com ele. Dicas de marketing também aparecerão por aqui.
É muito importante que você conheça o público que frequenta ou que poderá frequentar o seu pub/brewpub!
Já se perguntou o que as pessoas que consomem a sua marca gostam? O que elas fazem no dia a dia e como foram parar no seu bar/pub?
É um erro pensar que a jornada do consumidor só começa quando ele entra em contato com a sua marca – no pub, por exemplo -. Muitos fatores podem ter contribuído para aquela pessoa ou grupo chegar e procurar uma mesa. E outra coisa: a jornada não terminará depois de pagar a conta e sair, isso porque os consumidores levam com eles a experiência de atendimento, sabor e ambiente.
A seguir, vamos listar algumas possíveis hipóteses que levam as pessoas a entrar no seu pub:
- Passaram pela frente e gostaram do ambiente, da música, da banda que está tocando;
- Tiveram a indicação de algum amigo ou familiar;
- Estiveram mais de uma vez no local, ficaram satisfeitos e voltaram;
- Frequentam locais que segue um padrão: ambientes semelhantes, muito semelhante, estilo musical, decoração, bebida e comidas ofertadas, promoções;
- Se deparam com anúncios da marca e participação em eventos da região;
- Veem fotos dos amigos no local e eventos promovidos pela marca.
São muitas variáveis, e por isso a necessidade de entender mais o seu público, conversar com ele, descobrir o que gostam e o que fazem eles retornarem.
Importante lembrar que o comportamento do consumidor vai mudando com o tempo, dependendo de fatores externos, como por exemplo, a pandemia, crises, recessões financeiras, novidades no mercado, etc. Por isso, é importante sempre buscar atualizações sobre esse assunto.
Descobrindo o que o público de fato gosta e criar relacionamento:
Dentro do seu bar já existe uma boa ferramenta para se aproximar dos clientes: os gerentes e garçons. Para começar, o bom atendimento, com simpatia e bom humor é o início de um relacionamento.
Aproveite essa ferramenta para chegar até as mesas e conferir se tudo está bem, se a bebida está agradável, se a comida e o ambiente está do jeito que eles gostam e se está faltando algo que possa ajudar a deixar a experiência ainda melhor.
Os consumidores tendem a sentir-se mais prestigiados e “acariciados” quando recebem esse tipo de tratamento, gerando uma satisfação.
Mas afinal, o que é o CRM ?
Customer Relationship Management é um termo em Inglês que significa Gestão de Relacionamento com o Cliente. São funções e ferramentas utilizadas para gerenciar e automatizar dados de interação sobre seus clientes e leads. É um grupo de ferramentas bastante utilizado nos setores de marketing e comercial.
Como utilizar o CRM para se relacionar com os seus consumidores?
Cadastre os dados de seus clientes dentro da ferramenta, como data de aniversário, contatos, o que consumiram, a frequência com que vão até o seu bar, reclamações e elogios e mantenha sempre atualizada.
Confira algumas ideias do que pode ser feito, para fidelizar e gerar ainda mais conexão com seus clientes, quando você possui um CRM bem nutrido:
- Criar uma ação/promoção especial no dia/semana do aniversário;
- Demonstrar ao cliente melhorias que foram apontados por ele;
- Enviar promoções por WhatsApp, email, etc.
- Reconhecer a frequência dos clientes no pub/brewpub.
Em resumo, relacionamento com o cliente é uma construção, às vezes leva tempo, mas é essencial para conhecer as pessoas que frequentam o seu negócio e descobrir formas de fidelizá-las e trazer melhorias para o seu serviço.
